Le blog de Basilic

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Lundi 19 janvier 2009

Pain cuit au four

Voici mon premier pain cuit au four...

il est beau nan??

d'habitude je le laisse cuire dans ma machine à pain mais cette fois j'ai voulu essayer de le cuire au four et c'était ...plutôt pas mal !!!

muiam!!! qui veut une tite tranchette????

Par Basilic et Pomme d'Api - Publié dans : autres
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Mardi 13 janvier 2009

Mon nouveau pot à sucre en PAM

Je ne suis pas peu fière de vous présenter mon pot à sucre customisé façon "Basilic".
Je l'Adore ce nouveau pot et il reste d'ailleurs toujours sur ma table !!! Plus question pour lui de rejoindre un jour le placard !!!

Voici mon recyclage d'un pot de confiture ... avant ...

et le voici après , par petits bouts tout d'abord..... Ben vi gardons un peu de suspens ......

Entier de dos...............

Et maintenant, je vous laisse voir les (nombreuses) photos. Ben vi, je l'ai bombardé de photos la demoiselle sur mon pot de sucre........

Et ses deux profils

à la tite jeune fille...

Et voilà !!! il ne lui manque plus qu'un joli prénom mais... je compte sur vous pour me faire des propositions !!!!

A très vite.....

Par Basilic et Pomme d'Api - Publié dans : Passion
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Lundi 12 janvier 2009

Gratin de pommes de terre au brie de meaux

Bonjour,

Aujourd'hui, ce sera un ptit gratin!!!pourquoi pas avec ce froid.....c'est même plutôt une bonne idée ça!!! nan??!!

Alors voici mon chéri, tranquille, main dans la poche pour cuisiner...

!!! sans soucis ce

m'sieur là!!

Ben vi c'est encore mon zhomme qui a préparé ce plat!!!

(c est le monde à l'envers!!!)
A force, vous allez vraiment croire que je ne cuisine jamais dans cette maison !!!

Rassurez-vous, je cuisine aussi....et c'est mon homme qui déguste mes ptits plats...

INGREDIENTS pour 6 :

- 2 kg de pommes de terre
- 4 gousses d'ail
- 150 g de beurre
- 450 g de brie de meaux (ou autre brie....lol)
- 35 cl de lait entier
- 35 cl de crème fraîche liquide
- de la noix de muscade
- sel et poivre

PREPARATION :

1) Pelez et hachez finement les gousses d'ail. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez l'ail et 150g de fromage . Laissez fondre doucement.

2) Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles fines.

3) Faites bouillir le lait et la crème, ajoutez les rondelles de pommes de terre et portez à nouveau à ébullition.

4) Baissez le feu et laissez cuire 15 min environ.

5) Préchauffez le four thermostat 6 -7 (200°c)

6) Alternez des couches de pomme de terre avec celle de sauce au brie et de lamelles de brie. Saupoudrez de muscade, salez, poivrez.

Enfournez et faites cuire 30 min.

Bon' app'

Par Basilic et Pomme d'Api - Publié dans : plat principal
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Jeudi 8 janvier 2009

Une nouvelle porcelaine

Ho le joli bouquet de fleurs que mon chéri m'a apporté!!!
Wouahhhh!! j'en ai de la chance... et je le sais bien !!!

Tiens mais ???!!! qu'est ce donc !???!!
On dirait bien qu'une petite minette s'est réfugiée dans mes fleurs!!!!
File !!!

Non mais dis donc!

Et pas la peine de me regarder comme ça hein!

voilà mon premier personnage en porcelaine froide...

Par Basilic et Pomme d'Api - Publié dans : Passion
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Mercredi 7 janvier 2009

Aujourd'hui, un anniversaire !!!

Bonjouuuur !!!

Aujourd'hui, nous fêtions les 6 ans de Matéo!!!
Vi c'est un grand !!!

J'ai donc voulu confectionner mon premier gâteau rigolo en m'inspirant d'une recette du livre 'gâteau d'anniversaire' de sylvie Aït Ali que mon zhom m'a offert .

C'est un gâteau aux poires au sirop :

Ingredients:

Pour la crème:
- 500 ml de lait
- 1 gousse de vanille
- 3 oeufs
-100 g de sucre
- 50g de maïzena
- 200g de beurre

Pour la génoise:
- 6 oeufs
- 200g de sucre
- 2 càs d'eau
- 200g de farine
- 2 sachets de sucre vanillé

Puis pour garnir votre gâteau :
- 200g de poires
- 2 boites de biscuits "finger"
- 200g de pâte d'amande pour décorer

Préparation:

1) Préparez la crème : portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux . Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse . Ajoutez la maïzena puis versez le lait chaud après avoir gratté les graines de vanille et retiré la gousse . Faites épaissir la crème à feu doux . Hors du feu, ajoutez la moitié du beurre, mélangez bien, recouvrez de film alimentaire puis laissez refroidir.

2) Préparez la génoise : Fouettez les oeufs et le sucre, ajoutez 2 càs d'eau très chaude en continuant de fouetter. Le mélange doit tripler de volume et blanchir. Ajoutez alors la farine . Versez dans un moule de 24 cm de diamètre .

3) Mettez au four à 180° (th 6) pendant 30 min . Démoulez à la sortie du four et laissez refroidir sur une grille .

4) Fouettez la crème avec le restant de beurre ramolli au batteur électrique pour qu'elle devienne mousseuse .

5) Coupez la génoise en 3 . Placez le premier disque de génoise dans le plat de service, humectez-le avec le jus des poires au sirop, étalez 1/3 de la crème et des tranches de poires sur le dessus . Recommencez l'opération et finissez par le troisième disque de génoise imbibé de jus de fruit .

6) Ajoutez quelques gouttes de colorant vert au restant de crème et étalez-la sur toute la surface du gâteau .

7) Coupez les biscuits "finger" à la hauteur du gâteau et collez-les tout autour. Placez au frais .

8) Préparez vos décos en pâte d'amande.

Sortez le gâteau 20 min avant de le servir.

Voilà, au dernier moment, j'ai ajouté le prénom l'âge !!! il ne restera plus que les bougies....