Fricassée de poulet au cognac

Publié le par Basilic et Pomme d'Api

Me revoici avec du poulet....   
Et oui souvenez vous, mon chéri à moi et bien.....c'est le Roi du poulet!!!

                                                                            
Il le cuisine à toutes les sauces.....

INGREDIENTS pour 6 personnes :

- 6 cuisses de poulet
- cognac
- 600 g d'oignons émincés
- 4 càs de crème fraîche
- sel et poivre.

PREPARATION :

1) La veille, placer les cuisses dans un plat ,  les arroser de cognac, (mais attention, pas en marinade!!!)
et les placer au frigo.

2) Le lendemain, faire revenir les cuisses de poulet à feu moyen (il ne faut pas que les cuisses cuisent trop vite)
et au bout de 15, 20 min, ajouter les oignons émincés. Couvrir et remuer de temps en temps. Saler et poivrer.


3) Lorsque les cuisses de poulet sont cuites, arroser de cognac et flamber. Ajouter la crème fraîche et laisser réduire quelques minutes.
                                                                                          





Bonne cuisine !!.....
à vos hommes..................






         







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coriandre-et-cie 24/12/2008 13:30

au fait il est allé à Saintes aujourd'hui ?....il a coupé les cheveux le bof !!!! ouh qu'il est beau !

Basilic et Pomme d'Api 25/12/2008 22:26


ben vi tu as remarqué??!!!
hihihi.....j ai donc eu mon bouquet de fleur et ma rose qui vont avec sa sortie "coiffure du mois"!!!hihihi


coriandre-et-cie 24/12/2008 13:30

mega sérieux le BOF...même en cuisinant du poulet !!! ouh làlà....allez un ptit' sourire...tu vas rendre jalouse wombi qui rêve de te connaître en photo...et là tu montre le chéri...pif pof....sans prévenir....
allez retse plus qu'à montrer une photo de basilic....
je t'embrasse et bonnes fêtes de Noël...et pour nous ! à dimanche....pour notre repas de "dé culpabilisation !"....mille bisous bien tendres de ta soeur....coriandre....

Basilic et Pomme d'Api 25/12/2008 22:25


ben....le jour où tu mettras une photo de coriandre....je verrai pour mettre une photo de basilic hihihi..
il est très serieux c'gars là....qu'est ce que tu crois.hein???mdr