Tajine d'agneau aux raisins
On ne change pas une équipe qui gagne alors me revoilou avec ....???
devinez.....
Un tajine ....oui!!!! On ne s'en lasse pas chez moi !!! De plus, à la maison, c'est mon chéri le roi du tajine!!
donc, moi, j'attends....et je dégussssssste!!!
Ingrédients pour 6 personnes:
- 1.5 kg d'épaule d'agneau coupée en cubes.
- 250g de raisins secs
- 250 g de carottes en rondelles
- 1 cs de ras el hanout (épices pour couscous)
- 1 cc de gingembre
- 1 cc de cannelle
- 1 cc de safran
- 3 oignons hachés
- 1 cs de miel
- 60 g de beurre
- sel et poivre
Préparation:
1) Beurrer le tajine
2) Mettre toutes les épices dans le tajine, ajouter la viande, les oignons, les carottes et bien mélanger le tout.
3) Verser 1 verre d'eau puis saler, poivrer et mélanger à nouveau. Cuire à couvert pendant 2h30 (tajine électrique)
4) Ajouter les raisins secs et le miel et continuer la cuisson encore 30 minutes.
devinez.....
Un tajine ....oui!!!! On ne s'en lasse pas chez moi !!! De plus, à la maison, c'est mon chéri le roi du tajine!!
donc, moi, j'attends....et je dégussssssste!!!Ingrédients pour 6 personnes:
- 1.5 kg d'épaule d'agneau coupée en cubes.
- 250g de raisins secs
- 250 g de carottes en rondelles
- 1 cs de ras el hanout (épices pour couscous)
- 1 cc de gingembre
- 1 cc de cannelle
- 1 cc de safran
- 3 oignons hachés
- 1 cs de miel
- 60 g de beurre
- sel et poivre
Préparation:
1) Beurrer le tajine
2) Mettre toutes les épices dans le tajine, ajouter la viande, les oignons, les carottes et bien mélanger le tout.
3) Verser 1 verre d'eau puis saler, poivrer et mélanger à nouveau. Cuire à couvert pendant 2h30 (tajine électrique)
4) Ajouter les raisins secs et le miel et continuer la cuisson encore 30 minutes.
